Magdalenas
Hoy os traigo una receta de las más clásicas, la de unas magdalenas. Conocidas mundialmente son la bolleria más básica, pero con un sabor excepcional. La peculiaridad de las magdalenas es que cuando son artesanales tienen un sabor muy característico, pero aun así cada persona le da su toque especial y diferente. Ya veréis que es una receta muy sencilla, aunque solo requiere tiempo de reposo, pero el resultado merece la pena. Por todo ello espero que os guste :) Ingredientes: 2 huevos 210 g de harina de trigo 60 ml de leche 175 g de azúcar 190 ml de aceite de oliva 7 g de levadura química 2 limones 1 cdita. de canela en polvo Elaboración: Batir los huevos hasta que comiencen a espumar. Incorporar el azúcar en forma de lluvia mientras batimos. Continuar batiendo hasta blanquear los huevos. Añadir la ralladura de limón. Mezclar. Incorporar la leche, el aceite y la canela. Tamizar la harina y la levadura y ir añadiendo a la mezcla en dos o tres veces.
