Pan de molde

Bienvenidos un día más, hoy os traemos una de las recetas más buenas y deliciosas y que no es tan frecuente en Internet, un pan de molde!!! . Pero aún así os aseguramos que es uno de los productos que más se nota la diferencia del artesano al comprado. Su sabor es inigualable y seguro que os encantará. Vamos con la receta:

Ingredientes

• 1000 g de harina de fuerza
• 520 ml de agua
• 10 g de levadura fresca
• 20 g de sal
• 50 g de azúcar
• 70 g de mantequilla

Elaboración

1. Disolvemos la levadura en el agua.
2. Mezclamos la harina con la sal y el azúcar, y formamos un agujero en el centro.
3. Le vertemos el agua con la levadura en el centro y comenzamos a amasar.
4. Una vez hemos formado una bola y el bol ha quedado casi limpio, volcamos la masa sobre la mesa de trabajo.
5. Ahora le incorporamos la mantequilla a temperatura ambiente y continuamos amasando unos 10 minutos o hasta que obtengamos una masa lisa y elástica.
6. Pasado este tiempo dejamos descansar la masa durante 30 minutos tapada con el bol en el que hemos amasado.
7. Seguidamente dividimos en dos partes iguales y boleamos.
8. Preparamos dos molde rectangulares engrasados con un poco de mantequilla.
9. Ahora formamos dos cilindros con la masa y los colocamos en los moldes.
10. Dejamos fermentar el pan durante 2 horas tapado con un trapo húmedo o hasta que haya llegado casi al borde del molde.
11. Precalentamos el horno a 190ºC y introducimos el pan.
12. Cocemos durante 30-40 minutos y recién sacado del horno lo desmoldamos y dejamos enfriar encima de una rejilla.

Y hasta aquí la receta de hoy, esperamos que os haya gustado y que la probéis. A continuación os dejamos el vídeo con todos los pasos bien detallados, y no os olvidéis de seguirnos en todas nuestras redes sociales para no perderos ninguna receta. Gracias a todos!!!